Ingredientes:
75 grs. de panela
1 cucharadita de levadura Royal
1 huevo.
200 gr de almendra molida
Un chorro de agua de azahar
40 gr de harina
Azúcar glas para rebozar
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºc
Thermomix
Poner en el vaso la almendra,
harina, la panela y levadura. Mezclar 5 segundos en velocidad 4. Agregar el
huevo y el agua de azahar, volver a mezclar 10 segundos velocidad 4, si no se
mezcla bien volver unos segundos más. Vamos cogiendo con una cucharilla de café
porciones y hacemos volitas que pasaremos por el azúcar y colocamos en la bandeja
del horno que tendremos forrada con papel sulfurizado. Hornear unos 10
o 15 minutos, se van craquelando a medida que se van haciendo.
Tradicional:
En un bol ponemos la almendra, panela, harina y la levadura
mezclar bien. Agregamos los huevos algo batidos y el agua azahar. Amasamos un
poco para mezclar todos los ingredientes (queda una masa algo pegajosa) El
resto igual que el modo anterior.