Buenas tardes-noche y final de esta semana santa que aunque para mi fue igual que todas salvo las fiestas....seguro que para muchos sería diferente, lo importante es volver a la rutina con ganas 💪Os dejo estos buñuelos de coliflor receta sencilla pero no por eso menos rica😊Comenzamos con la receta.
Ingredientes:
200 gr de coliflor.
½ vaso de harina.
1 huevo.
Sal, una cucharadita de las de moka de cúrcuma y la punta de una cucharilla de
pimienta.
1 diente de ajo, perejil.
Dos cucharadas de cerveza, 1 cucharadita pequeña de
levadura.
Leche, la necesaria
Preparación:
Cocemos la coliflor con agua y sal unos cinco minutos, la pasamos a un colador o chino y dejamos que escurra. En un bol ponemos la harina, levadura, el ajo, perejil
( todo picado fino), la sal, cúrcuma y pimienta, mezclamos todo bien a
continuación añadimos el huevo batido y removemos echamos la cerveza y sin
dejar de remover vamos agregando la leche con cuidado no pasarnos. Tiene que
quedar una masa ni líquida ni espesa, en ese momento echamos la coliflor
removemos bien y dejamos que repose unos 15 minutos. Mientras en una sartén
vamos calentando aceite y cuando ya esté bien caliente, vamos echando con la
ayuda de una cuchara la coliflor y freímos bien, sacamos con una espumadera y
ponemos en un plato con papel de cocina para quitarle el exceso de aceite.
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