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23 junio 2019

Tortilla de patata con manzana



Hoy traigo una receta clásica, sencilla y a la vez bien rica. La tortilla de patata  con la variante de ponerle manzana. Si "manzana" no le tengais miedo, pues no se nota y le da un toque bien rico. Esta receta ya hace tiempo me la dio una vecina que ante mi incredulidad me hizo una para mi. Me resultó tan rica y diferente que muchas veces la suelo hacer. Con esta tortilla quiero dar mi pequeña y modesta aportación al Club de la tortilla  donde  hay auténticas delicias os animo a visitarlo.
                                 

Ingredientes:
1kilo de patatas (4 ó 5 depende del tamaño).
2 manzanas.
6 huevos
1 cebolla grande o dos pequeñas (al gusto)
Aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
Sal.
Preparación:
Pelamos, lavamos las patatas y las ponemos picaditas en un bol. Pelamos las manzanas y picamos igual que las patatas, las agregamos al bol, añadimos los ajos, las cebollas también picado, echamos la sal y lo ponemos todo junto a freír en un cazo con aceite bien caliente. Cuando ya esté listo el pisto, lo escurrimos y pasamos a un bol donde tendremos los huevos ya batidos. Integramos bien con la espátula o tenedor de madera. Sacamos el aceite a una aceitera. Echar las patatas en el cazo y dejar que cuaje unos minutos, le damos la vuelta y dejamos que se fría otros minutinos más.





Espero os guste tanto como a mi. Feliz semana