Free Tail 2 Cursors at www.totallyfreecursors.com

13 enero 2021

Ensalada templada de pulpo

Buenas tardes soleadas y frías pero buenas!. Vamos poquito a poco llegando a mitad de semana y del mes, este primer mes del nuevo año que acabamos de empezar con recelo....ilusión?  y sobre todo con  mucha esperanza y muchas ganas. Os traigo esta ensalada que apañé con un poquito de pulpo que me quedó cocido y como no era mucho(tres patas) me hice una ensalada para mi solita que me prestó un montón ,vamos la disfruté requetebién pues como me decía mi madre "para el que no quier tengo yo mucho" y es que mi costillo es de sota caballo y rey  🤷‍♀️ Como esta receta es un poco reciclaje, se la llevo a Marisa para  sus proyecto  1 +/- 100, DESPERDICIO 0   Que tiene infinidad de recetas dignas de ver.


Ingredientes:

Pulpo cocido en mi caso eran patas (cantidad al gusto)

1 o2 tomates frescos (uno de mar azul)

2 o 3 patatas.

Cebolla caramelizada

Perejil picado

Vinagre de Módena, aceite y sal (para aderezar)

Preparación:

En primer lugar, cocemos el pulpo y dejamos que se enfríe (yo lo tenía cocido de antemano)

Cocemos las patatas peladas y enteras con agua, sal y una hoja de laurel. Dejamos que se enfríen y partimos en rodajas no muy finas, partimos el pulpo también en rodajas, pelamos el tomate y picamos fino. En un bote pequeño echamos el vinagre, el aceite con la sal cerramos el bote y batimos bien para que se mezcle todo. Emplatamos la ensalada (o simplemente todo junto en un plato) le ponemos la cebolla caramelizada y un poco de perejil picado

Espero que os guste 😉

10 enero 2021

Bizcocho Árbol de Navidad

 Hola! Aunque un poquito retrasada pero ya estoy aquí 💪 con ganas de pasar a visitaros cosa que haré poco a poco. Espero que esteis bien. Media España está con mal tiempo en unos sitios más que otros pero nunca llovió que no parara verdad? Os traigo un bizcocho que me quedó pendiente de poner antes de que terminaran estas fiestas y como no quiero que me quede para otro año....os lo dejo pues cambiando el molde se puede hacer cuando guste.....eso si es para los y las chocolater@s. Vamos al lio 👩‍🍳

Ingredientes:

200 gr de panela

3 mandarinas (zumo)

1 huevo +dos claras

75 ml aceite de girasol

150 gr de kéfir (yogur)

150 gr de harina

100 gr de algarroba

50 gr de cacao puro

1 sobre de levadura

 una pizca de sal

Preparación:

Echamos en el vaso de la thermomix el huevo, claras, zumo y panela.3 minutos 37ºc velocidad 4. Añadimos el aceite y el kéfir mezclar 5 segundos velocidad 4. Incorporar la harina, algarroba, cacao, levadura y sal mezclando 10 segundos velocidad 4 y terminar con una espátula si hiciera falta. Echar en el molde y hornear a 180ºc 25 o 30 minutos (pinchando con un palillo y salga limpio)

En tradicional:

En un bol ponemos el huevo las claras zumo y panela mezclar bien con una batidora eléctrica que quede una crema, Añadimos el aceite y el kéfir y seguimos batiendo, incorporar la harina, algarroba, cacao, levadura y sal mezclando con una espátula hasta que estén  bien integrados los ingredientes. Echamos en el molde y hornear 25 o 30 minutos a 180ºc 

Para endulzar y empezar bien la semana 💓💓