Madre del amor hermoso como pasa el tiempo🤦♀️ hace diez días que no pongo nada ,la verdad es que entre mi vértigo que va por libre( va y viene sin avisar🙄) las revisiones médicas y las peleas que tengo con la SS.SS....pa que contaros😣. llevamos esperando por una prueba más de año y medio esta semana nos dan cita "PRESENCIAL" pues pretendían fuera telefónica...cual fue nuestra sorpresa cuando nos dicen que la prueba se hizo en enero del 2020 🤷♀️ ellos que si, yo que no...que si igual no me acuerdo, vamos que una prueba que te tienen que sedar y no me voy acordar?....resumiendo y con la duda (por su parte claro...) se hará la próxima semana.me teníais que haber visto ufff 😡A lo que voy que se me pasa el tiempo sin darme ni cuenta dicen que el tiempo vuela....el mío no vuela....se evapora antes 😂 Estamos bien que es lo importante verdad? Os dejo esta receta que para los amantes de las especias está muy.....muy rica😋 Vamos al lio.
Ingredientes Para el aliño:
Una cucharadita de
tomillo.
Una cucharadita de orégano.
Una cucharadita de albahaca.
Una cucharadita de estragón.
Una pizca de curri (la punta del cuchillo).
Sal y pimienta al gusto.
½ vaso de aceite.
Ingredientes para la salsa:
½ cebolla.
½ media manzana.
½ vaso de brandi.
Una cucharada de miel.
Un chorro de limón.
50 ml de aceite.
Un vaso de agua (en mi caso caldo casero)
Preparación:
En una bolsa de congelar o de la que tengáis por casa,
echamos todos los ingredientes de la maceración, El secreto que tendremos
cortado en tiras y la cerramos dejando un tiempo…cuanto más mejor (yo lo dejé
toda la noche).
En una sartén con un poco de aceite ponemos a freír la
cebolla (dejar que poche) añadimos la manzana y el resto de ingredientes menos
la miel (Yo este paso
lo hice en la thermo poché la cebolla 5 mts velocidad 1 a 100 grados, añadí el resto
y programé otros 10 mts a velocidad 1 cuando
terminó lo triture a velocidad 5) cuando ya esté bien pochado (si
hiciera falta más liquido le ponemos un poco) añadimos la miel y mezclamos.
Pasamos por una batidora o pasapurés y listo. En una sarten o parrilla con muy
poquito aceite (pues con lo que lleva la carne es suficiente) vamos pasando las
tiras del secreto y la salsa se la ponemos o bien en un lado del plato, en una salsera
o por encima.
Espero que os guste . Disfrutar de la semana con precaución.
P.D.T.A .Quiero enviar a mi queridísima Concha Cabello un abrazo gigante de esos apretaos y otro a su hermana Pilar.💓😘
