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29 febrero 2020

TARTA DE QUESITOS EN PORCIONES

ya llegamos al fin de semana 😉como se nos pasa el tiempo..😮 Para endulzarnos un poquito traigo esta fácil y rica 🤤receta de quesitos
Ingredientes :
  8 quesitos en porciones
  500 ml de leche
  1 huevo
  3 cucharadas de panela
  2 sobres de cuajada Royal
Base de galletas:
1 paquete de galletas (maría, disgestive o las que mas nos gusten)
75 gr de mantequilla (aproximadamente pues dependiendo de las galletas puede llevar un poquito mas )
 Preparación:
Lo primero será preparar la base de galletas y para ello trituraremos las galletas con la mantequilla.
  La aplastamos bien sobre un molde y llevamos a la nevera. Mientras hacemos la tarta.
Otra opción es meterla al horno unos pocos minutos y así y nos queda luego una base más crujiente.
En el vaso de Thermomix vamos echando todos los ingredientes y programamos  unos  segundos en velocidad 5 para que se mezclen bien los ingredientes.
Programamos 7 minutos a 90 ºc  velocidad 3.
volcamos en el molde  y dejaremos que enfríe un poco antes de meterla en la nevera. La dejaremos unas que nos cuaje. (aunque siempre estará mejor de un día para otro)
La decoración queda a gusto de cada cual...  mermelada( en mi caso de arándanos casera), gelatinas de sabores o  simplemente sola esta muy buena.👌

En tradicional: Echaremos los ingredientes en un cazo (que tendremos al fuego)y mezclamos sin dejar de remover para que no se nos pegue, en cuanto espese echamos la mezcla en el molde.
 

26 febrero 2020

Secreto de cerdo con salsa de manzana al brandy

Lo prometido es deuda👍ya se nos fueron los carnavales 🥳 y vuelta a la normalidad😊 aquí os dejo una receta👩‍🍳 salada...😉Aunque la veis muy larga no os asustéis😂 es super fácil y está deliciosa🤤
Deciros que yo normalmente los ingredientes casi siempre son para dos personas😉

Ingredientes Para el aliño:
 Una cucharadita de tomillo.
Una cucharadita de orégano.
Una cucharadita de albahaca.
Una cucharadita de estragón.
Una pizca de curri (la punta del cuchillo).
Sal y pimienta al gusto.
½ vaso de aceite.
Ingredientes para la salsa:
½ cebolla.
½ media manzana.
½ vaso de brandy.
Una cucharada de miel.
Un chorro de limón.
50 mil de aceite.
Un vaso de agua (en mi caso caldo casero)
Preparación:
En una bolsa de congelar o de la que tengáis por casa, echamos todos los ingredientes de la maceración, El secreto que tendremos cortado en tiras y la cerramos dejando un tiempo…cuanto más mejor.
En una sarten ponemos a freír junto con el aceite la cebolla (dejar que poche) añadimos la manzana y el resto de ingredientes menos la miel (Yo este paso lo hice en la thermo, poché la cebolla 5 mts ve 1 a 100 grados, añadí el resto  20 mts vl 1 a 100 grados y cuanto terminó lo triture a velocidad 5) cuando ya esté bien pochado (si hiciera falta más liquido le iremos añadiendo) añadimos la miel y mezclamos. Pasamos por una batidora o pasa purés y listo. En una sarten o parrilla con muy poquito aceite (pues con lo que lleva la carne es suficiente) vamos pasando las tiras del secreto y la salsa se la ponemos o bien en un lado del plato o por encima.

Solamente desear que hayáis disfrutado dentro de lo posible de estas fiestas y que os guste😉😘