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24 septiembre 2020

Tortilla de la huerta

 Aquí estoy con una receta de esas que te salen cuando abres la nevera y ves algo que no te sirve para un plato🤷‍♀️entonces se te enciende la bombilla...🤔y zas! sale una tortilla para mi querida Concha😍  si aún no la conocéis(cosa que dudo) os invito a visitar elclub de la tortilla perfecta donde encontrareis auténticas joyas hechas tortilla 👍 y sobre todo a una persona excepcional  💓


En la nevera tenia unos trozos de pimientos y la mitad de una remolacha cocida que usé para un zumo (pondré la receta en otro momento) energético que dicho sea de paso, me está sentando genial💪  como la tortilla es un poco de recortes y de lo que se trata es de no tirar nada también se la dedico  Marisa  a la que ya conocía virtualmente cuando yo tenia mi otro blog  "migallasdefely" corría  el año 2009....ya llovió 🤦‍♀️Una currante nata  con varios blogs y uno de ellos es el que nos da ideas para reciclar así que no dudéis en visitarlo pinchando en este enlace... 1+/-100desperdicio 0  Os dejo con la receta👩‍🍳



Ingredientes (para dos personas)el

1 pata grande o dos medianas.

4 huevos.

½ cebolla.

Pimiento rojo y verde al gusto.

½ remolacha cocida (si es fresca cocerla al vapor antes)

1 diente de ajo.

Sal y pimienta al gusto.

Aceite para de O,V.E para freír

Preparación:

Pelamos y picamos las patatas en tacos pequeños, salpimentamos y le agregamos los pimientos, ajo y cebolla (también picado pequeño) mezclamos bien y lo ponemos a freír en el aceite bien caliente. En un bol batimos los huevos y cuando las patatas estén listas, las echamos en el bol y mezclamos, en ese momento es cuando añadimos la remolacha picada fina y removemos para que se integre todo. Lo ponemos a cuajar en una sartén con muy poco aceite y le vamos dando vuelta un par de veces para que cuaje bien, pues la remolacha suelta algo de agua y nos podemos encontrar con que se nos desparrame al partirla (yo la pincho para que se cuaje mejor)

Para cualquier duda podéis contar con migo en mi correo laviana54@hotmail.com.👍