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28 marzo 2021

MINI BIZCOCHOS DE MANZANAS y chocolate blanco

 Ya empiezan las vacaciones de semana santa (para algunos) otros seguimos con la vida cotidiana sin vacaciones....o vacaciones perennes?🙄 como ahora se dice de los parados o jubilados?🤦‍♀️ sea cual sea yo mi tiempo intento disfrutarlo antes era lo mejor posible ahora es, como las circunstancias lo permitan...🤷‍♀️ pero lo que si tengo claro es que en mi cocina mando "YO" y hago lo que me da la real gana (de cocina se entiende...)🤣 Por eso hoy os dejo estos minis que son un vicio😋INGREDIENTES

200ml de kéfir o un yogur natural

3 manzanas
200 gr harina de espelta

3 huevos

100 gr de chocolate blanco

100 gr de panela

100 gr de aceite de girasol

1 sobre de levadura en polvo. Una pizca de sal

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º

Rayamos el chocolate con un rayador (yo unos segundos velocidad 5) y reservamos.

Batiremos los huevos y el azúcar hasta que nos quede como una crema. (Thermomix 2 minutos velocidad 4)
Agregamos una manzana rallada. (Yo no la rayé en la Thermomix 20 segundos velocidad 4) el aceite, el chocolate y el yogur seguirnos batiendo. Echamos la harina que tendremos tamiza con la levadura y la pizca de sal, lo mezclamos con una espátula (Thermomix 20 segundos velocidad 3 y terminamos con la espátula lo que nos quede por las paredes del vaso)
Echamos la mezcla en los moldes. Horneamos unos 30 minutos. Pinchamos con un palillo y si sale limpio ya estará listo. (Los míos al ser pequeños con 20 minutos fueron suficientes)
Desmoldar cuando estén templados y pincelar con mermelada de manzana diluida en un poquito de agua.


Que paséis una semana santa lo mejor posible y siempre con mucha prudencia💪 hasta la próxima  😘







30 comentarios:

  1. Qué ricos tienen que estarrrrr. Me llevo la receta y te cuento como vuelan en casa.
    Besitos fuertes.

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  2. Simple, con ingredientes que hay en casa, húmeda por el agregado de manzana y una bonita decoración con láminas de manzana.¡Qué más podemos pedir!
    BesosFely

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  3. A estos bizcochitos no les falta de nada, ricos desde el principio al fin, te han quedado de concurso.
    Me encanta todo lo que lleva manzana.
    Cariños.
    kasioles

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  4. Que bizcochos mas ricos Fely, me encantan, sabes que los bizcochos me chiflan? Y este sano y buenísimo.
    Me llevo un cachin para mañana.
    Besinos.
    El toque de Belén

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  5. Que bien suena el nombre de esos bizcochitos, su sabor me gustará más. Cuando los bizcochos o tartas llevan mucho chocolate, tomo una ración pequeña porque suelen empalagarme, pero en este caso y con la ayuda de la manzana, tienen la cantidad justa para saber a chocolate con la frescura de la fruta. No me pueden gustar más.
    Bss

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  6. Qué ricos se ven Fely!!
    Yo no estoy jubilada pero puedo decir que estoy de vacaciones todo el año o no, ya que el trabajo de la casa es diario jeje

    Un beso!

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  7. Que buenos Fely , para disfrutar de ellos con un cafetin
    besinos

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  8. Hola! Vengo a por un par, se ven de lo más ricos para la merienda son ideales.
    Besos.

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  9. Hola preciosa, menudos mini bizcochos que te has marcado .
    Qué ricura, así se hace, al menos que estos caprichos no nos los quite nadie porque lo que es la situación, ya comienza a pesar demasiado en la mochila.
    Habrá que seguir teniendo paciencia y muchísima precaución.
    Un abrazo linda.

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  10. ¡¡Hola Fely!! Me encantan los bizcochos de manzana y me encanta el chocolate blanco, así que ya puedo imaginar qué rico tiene que quedar todo en una misma preparación. Además, los has hecho así en formato individual y quedan monísimos. ¡¡Feliz Semana Santa!! Besitos.

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  11. Fely que bizcochos mas buenos acompañado de una taza de cafe de lujo besitos

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  12. Fely, desde que los vi en FB, me entraron ganas de comerme uno como mínimo. Manzana y chocolate blanco, una delicia.
    Me llevo uno.
    Besos.

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  13. Que ricos tienen que estar Fely.
    Pues si ya que no nos podemos ir de vacaciones nos quedaremos en casa haciendo cosas ricas.
    Besos

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  14. Que ricos se ven estos bizcochitos, me traigo el café y me cojo uno.
    Un abrazo.

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  15. Fely yo los llamaría bocaditos de pecado jajaja, porque por la pinta que tienen tienen que ser pecado seguro, ¡que ricos!
    Besos

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  16. Fely pero que bonitos :-))))
    Y la manzana de lujo.
    1 saludito

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  17. Fely, hay que disfrutar de cada momento de la mejor forma posible, y no se me ocurre mejor forma de hacerlo que mandando en tu cocina y luego saboreando unos minibizcochos tan ricos como estos

    Abrazos!!

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  18. Wow se nota que te han quedado de pelos, gracias por la receta!!!

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  19. Muy ricos y bonitos, seguro que no te dejaron ni las migas, besos

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  20. Hola Fely, una receta maravillosa, mira que me gustan los bizcochos de manzana y los hago a menudo que en casa triunfan pues nunca lo he preparado con chocolate blanco y eso lo tengo que probar muy pronto.
    Un besito corazon y feliz semana.

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  21. Buena Semana Santa y a gozar con estos minis tan ricos😍

    Ptnts
    Glòria

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  22. Fely que vivan las mujeres que hacemos lo que nos viene en gana en la cocina y en lo demás (también) jajajajajajja, me has recordado un bizcocho de banano y chocolate blanco que hice hace muchooooo, ahora veo estas preciosuras de manzanas con chocolate blanco y me derrito, quiero probar este manjar!!!, lo guardaré :)
    te mando un beso y buena Semana Santa

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  23. Qué maravilla de bizcochitos Fely!! me han encantado!
    Y si, ahora como nos dejen, pero bueno, mientras mandemos en casa no va tan mal la cosa!
    Un abrazo!

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  24. Good morning!
    Best wishes from Poland!
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  25. Que delicia y que buena foto!!....se ven riquisimos y super sanos!!....ojala estes muy bien!!......Abrazotes, Marcela

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  26. Hola Fely, me ha encantado lo de en mi cocina mando yo, en la mía mando yo también, ja,ja, y si mandaran más las mujeres otro gallo cantaría. Estos bocaditos de bizcocho de manzana se ven divinos y muy apetitosos. la imagen es de lo más tentadora¡¡¡¡ Con manzana un bizcocho queda ideal. Deseo que disfrutes de la semana santa con tranquilidad. Mil besos.

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  27. Hola Fely!
    madre mía que pedazo bizcochitos, te han quedado maravillosos y con manzana mie preferidos, me encantan como te han quedado. Faltaría más, en tu cocina mandas tu y tanto! jeje, la semana santa yo la paso con responsabilidad y cuando veo la tele me tiro de los pelos, unos metidos en casa sin poder ir a ningún sitio y otros pasándose todo por el forro, y me pongo de los nervios...Bess

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  28. Hola Fely. Estoy de acuerdo totalmente contigo. La cocina es el único lugar de mi casa donde mando yo jj y eso porque no hay nadie cuando la utilizo ya que si ese fuera el caso esta afirmación no valdría jj. Por eso la aprovecho al máximo jj.
    En esta Semana Santa, al igual que la anterior, ha tocado quedarse en casa, todo gracias a las geniales ideas de quienes nos gobiernan por un lado y por otro a quienes desde el gobierno central no hace sentir su labor. En resumen, tanto unos como otros son unos nefastos y en eso lo estamos pagando.
    Y yo pagaría por tener unos cuantos de estos mini-bizcochos cerca de mí para poder saborearlos y es que estoy seguro que deben estar exquisitos.
    Un abrazo Fely.

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  29. que ricos te quedaron, me llevo uno para mi cafe.
    Besos y feliz pascua

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  30. J'en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt

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