Hola. Ya termina febrero 🤦♀️y vamos camino de la primavera esa que dicen que la sangre altera...ufff lo que me faltaba que algo me alterara aún mas😂 Estuve unos días sin ordenador y yo con la table me manejo poco para facebook y poco mas 🤷♀️ por eso tardé en subir esta tarta que se la hice para mi nieto por su cumple pues quería una con muchos lacasitos y claro está que sus deseos son ordenes pa mi..😃También le encantan las oreo y cuando le vi a nuestra queridísima Cuca del blog los dulces secreto de cuca las que hizo para su niña....zas!!a copiar se ha dicho 😊 Me equivoqué al comprar las galletas(falta de costumbre🙄) y cuando vi que eran tan pequeñas me dije...fely ya estás metida en un lio😧 quien dijo miedo?...me puse manos a la obra y que saliera lo que quisiera del mal se comerían igual...eso seguro🤣 así que les puse un palillo las pincelé con chocolate y a secar...como no savia donde llevarlas, pues hice unas bolitas de forespan forradas con albal y allí las pinché poniendo una bola en cada esquina de la oblea. La odisea del transporte fue otra...no tenia porta tartas tan grande así que corté una caja simulando un molde cuadrado. lo importante es que llegó bien y la disfrutaron (no como se hubiera querido...pero es lo que hay 🤷♀️.Después de este peazo rollo paso a la elaboración.
Para el bizcocho:
Ingredientes:
150 de panela
3 huevos
100 ml de aceite suave o girasol
225 de kéfir o 2 yogures
200 gr de harina + 100 gr de harina de algarroba
1 sobre de levadura tipo royal
Una pizca de sal
Una pizca de canela, una pizca de cilantro
Para la ganaché
200 ml de nata para montar
200 gr chocolate
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºc y procedemos a preparar el
bizcocho
En un bol ponemos los huevos y la panela, batir con una
batidora eléctrica hasta que nos quede como una crema. Añadimos el aceite y
kéfir mezclamos bien unos segundos a continuación incorporamos las harinas que
tendremos tamizadas junto con las especias ponemos la sal, con una espátula
vamos mezclando.
En el vaso de thermomix ponemos la mariposa y mezclamos los
huevos con la panela 3 minutos velocidad 3. Agregamos el aceite y el kéfir 20
segundos velocidad 3. Con la mariposa quitada, echamos las harinas que
tendremos tamizadas junto con las especias ponemos la sal y mezclamos 10
segundos a velocidad 4 terminamos de mezclar con una espátula si hiciera falta.
Volcamos en un molde y hornear 30 minutos a 180ºc
Para hacer la ganaché. Echamos la nata en el vaso y programamos 2 min 90º vel 1.añadimos el chocolate y programaremos 2 min vel 2. Dejaremos que la ganaché se endurezca un poco antes de usarla
En un cazo ponemos la nata a calentar y antes de que hierva retiramos del fuego y añadimos el chocolate en trozos, vamos removiendo con unas varillas hasta que se deshaga
Cuando esté frio cortamos un trozo (como para una porción) que es el que dará forma de cola, bañamos el bizcocho con el ganaché y vamos poniendo los lacasitos.
Para las mini oreo yo las pinché con un palillo y las pasé por un baño de chocolate para luego pasarlas por fideos de colores.
