Las alegrías riojanas son unos pimientos picantes que a mi me encantan y como tenia uno en la nevera medio abandonao y a punto de secarse (cosa que seria un pecao...) pues se me ocurrió echarlo a la tortilla y ver como se llevaba con la cebolla.....el resultado para mi fue espectacular (teniendo en cuenta que me encanta el picante) no picaba mucho por ser solo uno. Os dejo la receta que me estoy enrollando....
Ingredientes:
2 patatas medianas.
½ coliflor cocida.
5 huevos.
1 cucharada sopera o 2 (al gusto) de cebolla caramelizada.
1 pimiento (alegrías riojanas).
1 cucharada de aceite, sal.
Preparación:
Cocemos la coliflor (yo ya la tenía cocida) en agua y sal
unos 10 minutos. En otra olla, ponemos a cocer con agua y sal las patatas
peladas y picadas en dados 10 minutos o hasta que estén tiernas. En una sarten
ponemos la cucharada de aceite cuando este caliente, echamos las patatas, la
coliflor desmenuzada (fue mi caso) o en trozos como más nos guste la cebolla
caramelizada y el pimiento picado lo integramos todo bien y lo pasamos a una
fuente donde tendremos los huevos batidos revolvemos con una cuchara de madera
para que se impregnen bien todos los ingredientes, echamos en la sarten unos
minutos que cuaje, le damos la vuelta con la ayuda de un plato y vamos viendo
que esté bien cuajada si hiciera falta daríamos otra vuelta a la tortilla.
P.D.T Se pueden poner pimientos del piquillo y la cantidad
que se quiera, yo puse solo uno pues estas alegrías, son picantes.
Vaya tortilla mas rica , concha se va ha poner muy conteta besitos
ResponderEliminarHola Feli ! no se si he leído bien pero me ha parecido que ponías a cocer la patata ? es curioso nunca la vi a si ,y curiosa la combinación que has hecho pero seguro que es toda una delicia
ResponderEliminarbesitos
Buenas noches guapísima, alegría la que me he llevado yo al ver esta maravilla de tortilla, ¡si es que no se puede aguantar! Vaya pinta que tiene, y con ese "pimientito" riojano, que me has "matao del tó", jajaja... Nunca lo he visto, ni siquiera sabía de su existencia, pero me has dado una alegría para el cuerpo, que ese toque picante me gusta a más no poder, bueno me lo imagino porque en realidad nunca lo he probado, pero yo que últimamente estoy muy así, resultona y en busca de experiencias nuevas con las especias, lo que más pongo es una Cayena, que será lo que ponga en mi tortilla la próxima vez que la haga, porque después de ver la tuya, la envidia me corroe, jajaja, pero de la buena ¡eh! Que las que somos del Club #CVCQ lo queremos todo, y es ver estos pimientos y desear probarlos ¡ya! No sé si por aquí en Sevilla los habrá, los buscaré, sino me las arreglaré con unos piquillos, o unos de Padrón, pero el efecto picante en la tortilla, no me quedo sin probarlo.
ResponderEliminarMuchas gracias Fely, me la llevo con gusto a nuestro Club, y mañana la tenemos publicada.
Besitos de todo corazón, que me ha encantado.
Questo piatto mi piace, adoro la patata.
ResponderEliminarBuon fine settimana.
Una aportación estupenda la que has hecho Feli, menuda maravilla de tortilla.
ResponderEliminarDe coliflor con chorizo y patata la hago a menudo, pero lo de ponerle picante tiene que ser un puntazo, bueno en mi casa, un toquecillo nada más que no son mucho de sabores picantes pero con un poquito de alegría sí.
Un abrazo linda.
Una tortilla deliciosa, nunca la he probado con coliflor y seguro está divina y con esas "alegrias", qué rica.
ResponderEliminarBesitos guapa
Vaya pedazo de tortilla jugosa y llena de sabor
ResponderEliminarQué delicia!! Ya la he visto en el Club y me ha enamorado a primera vista :)
ResponderEliminarUna aportación más que el Club sigue sumando con recetas tan ricas como esta.
Besos
Muy original, Fely. Me gusta mucho y me comería, bueno, mejor mañana, un buen trozo.
ResponderEliminarBesos y feliz domingo.
Buona domenica.
ResponderEliminarHola preciosa, ya he visto tu tortilla en el Club y me ha enamorado, se ve delicosa con un corte espectacualr, el toque de pimientos picantes le aporta alegría, qué rica. Un beso!!!
ResponderEliminarMe encanta el picante yo tb he utilizado las alegrías para alguna receta y le da un punto muy rico. Un saludo y feliz semana
ResponderEliminarUna tortilla sorprendente que no tengo ninguna duda de qué estará muy rica. Besinos
ResponderEliminarSin duda a mi también me ha de gustar esta tortilla, con esa alegría y todos sus ingredientes, riquísima!
ResponderEliminarBesos.
Pintaza tiene esa tortilla , nunca la he comido así y no dudo lo más mínimo que esté de muerte relenta 😋
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo no lo siguiente.
Bicos mil wapisima 😘
Fely , me encanta la tortilla , si ademas lleva alegrias , mejor que mejor , que rica
ResponderEliminarbesinos
Hola!! menuda tortillaza que nos traes, a mi la coliflor me gusta mucho, y con tortilla no la he probado aún, así que... es todo un acierto! Me la guardo :)
ResponderEliminarUn beso.
Vaya una tortilla lo mas de rica, que contenta se abra puesto Concha con esta tortilla para su club.
ResponderEliminarUn besito
Se m van los ojos ohhh
ResponderEliminarHola Fely. Concha ha tenido un gran acierto con su club de la tortilla porque gracias a él estamos viendo y conociendo una infinidad de tortillas que de otra forma desconoceríamos.
ResponderEliminarAunque la coliflor la utilizo con frecuencia en tortilla apenas la he usado, el brócoli sí jj.
Una tortilla diferente y que sin duda estará de fábula. Esos pimientos que has utilizado no los he visto, me fijaré porque el toque de picante me gusta jj.
Un abrazo.
Gracias! me alegro que os guste la tortilla, estaba riquísima. Un besazo y de nuevo gracias por vuestra visita.
ResponderEliminarSe ve riquisima, Fely! Alegria en cada pedazo, sin duda alguna.
ResponderEliminarBesos.