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22 noviembre 2019

Tortilla de patata, coliflor con alegrías riojanas

Muy buenas tardes, dicen que nos llega Cecilia.....Yo la espero preparando esta tortilla Para Nuestra querida Concha que con tanto cariño hace un año inauguró el club de tortilla perfecta un club que crece y crece.... No sabia yo la infinidad  y variedad tortillas que hay, por eso os animo a pasar y visitar el club. Mi pequeña aportación para celebrar este su primer año.
Las alegrías riojanas son unos pimientos picantes que a mi me encantan y como tenia uno en la nevera medio abandonao y a punto de secarse (cosa que seria un pecao...) pues se me ocurrió echarlo a la tortilla y ver como se llevaba con la cebolla.....el resultado para mi fue espectacular (teniendo en cuenta que me encanta el picante) no picaba mucho por ser solo uno. Os dejo la receta que me estoy enrollando....

Ingredientes:
2 patatas medianas.
½ coliflor cocida.
5 huevos.
1 cucharada sopera o 2 (al gusto) de cebolla caramelizada.
1 pimiento (alegrías riojanas).
1 cucharada de aceite, sal.
Preparación:
Cocemos la coliflor (yo ya la tenía cocida) en agua y sal unos 10 minutos. En otra olla, ponemos a cocer con agua y sal las patatas peladas y picadas en dados 10 minutos o hasta que estén tiernas. En una sarten ponemos la cucharada de aceite cuando este caliente, echamos las patatas, la coliflor desmenuzada (fue mi caso) o en trozos como más nos guste la cebolla caramelizada y el pimiento picado lo integramos todo bien y lo pasamos a una fuente donde tendremos los huevos batidos revolvemos con una cuchara de madera para que se impregnen bien todos los ingredientes, echamos en la sarten unos minutos que cuaje, le damos la vuelta con la ayuda de un plato y vamos viendo que esté bien cuajada si hiciera falta daríamos otra vuelta a la tortilla.
P.D.T Se pueden poner pimientos del piquillo y la cantidad que se quiera, yo puse solo uno pues estas alegrías, son picantes.
 Arriba todos los ingredientes en la sarten y abajo,  la lata de las alegrías riojanas.



 Espero que os guste y os repito que paséis por el club  que seguro encontrareis mas de una tortilla para hacer pues hay muchísimas y a cual mas rica. Buen finde

22 comentarios:

  1. Vaya tortilla mas rica , concha se va ha poner muy conteta besitos

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  2. Hola Feli ! no se si he leído bien pero me ha parecido que ponías a cocer la patata ? es curioso nunca la vi a si ,y curiosa la combinación que has hecho pero seguro que es toda una delicia
    besitos

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  3. Buenas noches guapísima, alegría la que me he llevado yo al ver esta maravilla de tortilla, ¡si es que no se puede aguantar! Vaya pinta que tiene, y con ese "pimientito" riojano, que me has "matao del tó", jajaja... Nunca lo he visto, ni siquiera sabía de su existencia, pero me has dado una alegría para el cuerpo, que ese toque picante me gusta a más no poder, bueno me lo imagino porque en realidad nunca lo he probado, pero yo que últimamente estoy muy así, resultona y en busca de experiencias nuevas con las especias, lo que más pongo es una Cayena, que será lo que ponga en mi tortilla la próxima vez que la haga, porque después de ver la tuya, la envidia me corroe, jajaja, pero de la buena ¡eh! Que las que somos del Club #CVCQ lo queremos todo, y es ver estos pimientos y desear probarlos ¡ya! No sé si por aquí en Sevilla los habrá, los buscaré, sino me las arreglaré con unos piquillos, o unos de Padrón, pero el efecto picante en la tortilla, no me quedo sin probarlo.
    Muchas gracias Fely, me la llevo con gusto a nuestro Club, y mañana la tenemos publicada.
    Besitos de todo corazón, que me ha encantado.

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  4. Questo piatto mi piace, adoro la patata.
    Buon fine settimana.

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  5. Una aportación estupenda la que has hecho Feli, menuda maravilla de tortilla.
    De coliflor con chorizo y patata la hago a menudo, pero lo de ponerle picante tiene que ser un puntazo, bueno en mi casa, un toquecillo nada más que no son mucho de sabores picantes pero con un poquito de alegría sí.
    Un abrazo linda.

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  6. Una tortilla deliciosa, nunca la he probado con coliflor y seguro está divina y con esas "alegrias", qué rica.
    Besitos guapa

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  7. Vaya pedazo de tortilla jugosa y llena de sabor

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  8. Qué delicia!! Ya la he visto en el Club y me ha enamorado a primera vista :)
    Una aportación más que el Club sigue sumando con recetas tan ricas como esta.

    Besos

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  9. Muy original, Fely. Me gusta mucho y me comería, bueno, mejor mañana, un buen trozo.
    Besos y feliz domingo.

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  10. Hola preciosa, ya he visto tu tortilla en el Club y me ha enamorado, se ve delicosa con un corte espectacualr, el toque de pimientos picantes le aporta alegría, qué rica. Un beso!!!

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  11. Me encanta el picante yo tb he utilizado las alegrías para alguna receta y le da un punto muy rico. Un saludo y feliz semana

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  12. Una tortilla sorprendente que no tengo ninguna duda de qué estará muy rica. Besinos

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  13. Sin duda a mi también me ha de gustar esta tortilla, con esa alegría y todos sus ingredientes, riquísima!
    Besos.

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  14. Pintaza tiene esa tortilla , nunca la he comido así y no dudo lo más mínimo que esté de muerte relenta 😋
    Te ha quedado de relujo no lo siguiente.
    Bicos mil wapisima 😘

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  15. Fely , me encanta la tortilla , si ademas lleva alegrias , mejor que mejor , que rica
    besinos

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  16. Hola!! menuda tortillaza que nos traes, a mi la coliflor me gusta mucho, y con tortilla no la he probado aún, así que... es todo un acierto! Me la guardo :)
    Un beso.

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  17. Vaya una tortilla lo mas de rica, que contenta se abra puesto Concha con esta tortilla para su club.
    Un besito

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  18. Hola Fely. Concha ha tenido un gran acierto con su club de la tortilla porque gracias a él estamos viendo y conociendo una infinidad de tortillas que de otra forma desconoceríamos.
    Aunque la coliflor la utilizo con frecuencia en tortilla apenas la he usado, el brócoli sí jj.
    Una tortilla diferente y que sin duda estará de fábula. Esos pimientos que has utilizado no los he visto, me fijaré porque el toque de picante me gusta jj.
    Un abrazo.

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  19. Gracias! me alegro que os guste la tortilla, estaba riquísima. Un besazo y de nuevo gracias por vuestra visita.

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  20. Se ve riquisima, Fely! Alegria en cada pedazo, sin duda alguna.
    Besos.

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