Flan de chocolate blanco

Seguimos con dulce👩‍🍳 pero prometo que la próxima entrada será salada😂 vamos a endulzar los carnavales y darle fiesta🥳 al cuerpo. Os dejo esta receta que saque de thermo recetas y como es  mi costumbre pues la acoplo a mi gusto🤷‍♀️ fácil y rápida pues aquí la dejo👍

Ingrediente

200 gr de chocolate blanco en trozos

300 gr de leche

200 gr de nata líquida

1 sobre de cuajada en polvo

Preparación

Ponemos en el vaso el chocolate blanco y programamos 10 segundos en velocidad 5-7-10.

Añadimos los demás ingredientes  y programamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

Mientras, caramelizamos el molde o moldes..(unas cucharadas de azúcar y unas gotas de agua) y al terminar vertemos la mezcla en el molde, y reservamos unas dos horas en la nevera. O de un día para otro.

Y así quedó el plato...😂😂 que paséis unos felices carnavales👍

FRIXUELOS Rellenos de manzana caramelizada

Estamos ya entrando en los carnavales🥳En casi toda España se celebran bien sea de una manera u otra, el caso es disfrutar mientras se pueda. Hoy os traigo un postre apropiado para estas fechas (aunque yo lo hago cuando me apetece...😁) son los "Frixuelos", Fayuelos, Filloas o Creps en cada lugar tienen su nombre y el origen...🤔 yo ni me voy a complicar de donde salieron primero🤷‍♀️. Solo deciros que cada cual los apañe como mas guste verdad? . Tienen infinidad de rellenos sean dulce o salado. Yo para no variar os traigo dulce...😂 pero prometo subir alguno salado cuando los haga👍. Estos están rellenos de manzana caramelizada que la encontrareis pinchando AQUÍ
Para los Frixuelos:
4 huevos.
400 g de leche.
200 g de harina.
una pizca de sal un chorrín de anís (yo no le pongo) 
Preparación:
Poner todo en el vaso de la thermomix y triturar en velocidad 5 unos segundos (hasta que se mezcle bien) En tradicional sería batir los huevos en un bol,agregar la leche batir y a continuación ir echando la harina  poco a poco y removiendo para que no queden grumos.
Echar unas gotas de aceite en una sartén Con una garcilla o cucharón  echamos masa cuando esté dorada(vigilando no nos quemen) damos la vuelta y los vamos colocando en un plato al terminar o cuando creamos que ya tenemos bastantes...  le vamos poniendo el relleno y doblamos a la mitad y otra vez a la mitad. También pueden ser solamente con azúcar (espolvoreados) están también deliciosos.

 Con un chorro de chocolate.....🤤🤤

os aseguro que están de miedo...👍👍.

Galletas con mascarpone y moras

Hoy os traigo unas galletas con un relleno exquisito de moras y mascarpone. Encontré en un rincón (y no se ni como llegó allí🤦‍♀️) un lápiz con fotos y recetas de hace tiempo, esta es una de ellas. Como bien sabréis ( sobre todo los blogs  más veteranos) hace años tenia el blog  migallas de fely  Un blog al que le tenia un especial cariño ❤ por ser una dedicatoria a mi hermano y por que desde ahí he conocido a gente maravillosa 👩‍🍳 a la que después de los años sigo (aunque sea virtualmente o por teléfono) . Pues ahora desde este nuevo rincón con otro nombre pero la misma persona y con la misma ilusión  aquí estoy para seguir compartiendo.

Menuda paliza os doy verdad😮? ... pues como ya me subí un poco y no quiero ser cansina...😊 os dejo las fotos y en una de ellas está la receta, que es de un libro que tengo.

La receta....

Espero que se pueda leer bien la receta, si no fuera así por favor me lo decís que la pondré de forma tradicional. Como veis yo le puse moras, otras que hice y sin fotos mal por mi parte 😢 fueron con arándanos.

ORICIOS (erizos de mar)

Los erizos de mar, u oricios como son conocidos en Asturias, son un manjar, un pedazo de mar directo a la boca. Son consumidos desde la más antigüedad, siendo desde entonces muy valoradas por su sabor, su contenido en Yodo y su baja aportación de caloría. Siendo la época mas propicia para consumirlos en Enero Febrero y Marzo.
A mi particularmente no me da mucho más por ellos, pero mi marido cuando los pilla se pone como el kiko...A el no le gustan crudos por lo que le doy un hervor.
Aquí os dejo un enlace para más información sobre los oricios que también tiene mas recetas, como el revuelto.... o pastel de oricios. 

12 oricios, agua(que cubra los oricios) con un puñado de sal.
Poner en una olla el agua con la sal echar los oricios y cuando comience a hervir dejar cinco minutos.tirar el agua y listos para comer. Esta es mi forma de hacerlos aunque para los entendidos la mejor manera de comerlos son crudos.
estos aún están crudos....

Ya cocidos se ponen dos tenedores a la contra....

Se incan en medio del oricio....

Se empuja hacia los lados para separar....

Y esto sería el interior....

Que se comería con cuchar aunque lo mejor es con los dedos.....

Espero que al menos os interese esta entrada

Bizcocho de suchard (turrón de chocolate)

Aquí estoy con otra receta👩‍🍳 o con otro dulce diereis 🤷‍♀️ Quien me conoce sabrá de mi debilidad por lo dulce😊 y aunque no lo creáis, también como salado....🤩 y todos los días...jiji😂. Y digo yo  🤔🤔 a quien no le quedan restos de las navidades?....😮 a mi este año bastante...🤦‍♀️así que le voy  dando salida rápido. Empiezo por este riquísimo 😊bizcocho del clásico turrón de chocolate👌.
Dicha receta es una aportación al proyecto del mes que tiene Marisa Thermofan en donde participo  por primera vez y espero no sea la última. Pinchando en el enlace y la foto del logo iréis direct@s al al blog.

Ingredientes:

1 tableta de turrón de chocolate.

100 ml de leche entera (sin lactosa).

100 gr de panela.

100 harina tamizada con un sobre de levadura.

Una pizca de sal.

3 huevos.
75 gr de manteca (blanda)

Preparación:

Triturar el chocolate y reservar (thermomix en velocidad 5-7 unos segundos)

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que nos quede una crema (en thermomix 50 segundos velocidad 4) añadimos la mantequilla y seguimos batiendo (T.H.X 20 seg vel 4) Agregamos la leche batimos (10 seg vel 4) cuando esté todo bien mezclado añadimos el turrón y mezclamos (t.h.x 10 seg vel 4) Añadimos la Harina con la levadura y la pizca de sal y mezclamos todo bien (t.h.x unos 5 seg velocidad 4 terminar mezclando con la espátula si hiciera falta) Echar en el molde y hornear entre 35 o 40 minutos (siempre dependiendo del horno) o hasta que metiendo un palillo salga limpio.La decoración va en gustos😉 se puede comer así sin mas 🤩

Yo le eché por encima un poco de chocolate fundido con un poco de nata líquida y  espolvoree con coco... 🤤. Buen finde 😘😘

Roscones de reyes

Estoy de vuelta después de una temporadina ausente  y no por voluntad propia. Por eso con algo de retraso y después de unas navidades y entrada de año algo nefasta 🙄(salud...urgencias, neumonia😷) dejo los roscones de reyes que aunque no lo creáis aún se comieron este finde🤷‍♀️ con la también retrasada entrega de regalos🤦‍♀️ y es que cuando no se está bien.....nada apetece....verdad? Ya estoy recuperando mis fuerzas (poco a poco) y con ganas de cocinar 👩‍🍳cosa que no hice en casi un mes😮 Esta receta es la que hago desde hace años y la verdad que no cambio.  ya la tenia en mi otro blog.. y os la dejo aquí también. Yo suelo hacer unos pasteles rellenos de nata con esta misma receta y fuera de las fiestas, pues la verdad que para una merienda están espectaculares.....pero eso para otro momento.
Azúcar glas aromatizado
120 g de azúcar
La piel de 1 limón (sin la parte blanca)
La piel de 1 naranja (sin la parte blanca)
Masa madre
70 ml de leche
10 gr de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 gr de harina de fuerza 
Masa
60 gr de leche
70 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
2 huevos
20 gr de levadura prensada fresca
30 gr de agua de azahar
450 gr de harina de fuerza
1 pellizco de sal
Decoración
Huevo batido
Fruta escarchada
Almendras
Azúcar humedecido
PREPARACIÓN
Con el vaso y las cuchillas muy secos pulverice el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.Añada las pieles de limón y naranja a través del bocal y programe 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retire a un bol y reserve.Poner todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programar 15 segundos, velocidad 4. Retirar  y formar una bola sobre la encimera. Introducir en un bol y cubrir con agua templada. (Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista).Poner el en vaso el azúcar glas aromatizado reservado, los ingredientes de la masa y, por último, la masa madre. Programar 30 segundos, velocidad 6.Amasar programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. La masa se moverá formando una bola. Dejar reposar dentro del vaso hasta que la masa salga por el bocal (aproximadamente 1 hora, en función de la temperatura ambiente).Bajar la masa con la espátula y volver a amasar dentro del vaso programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.Retiramos la masa del vaso (estará blanda) y ponerla sobre una superficie enharinada. Dele forma de bola alisándola bien con las manos. Coloquemos la bola en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear. Para formar el roscón introducir los dedos en el centro y abrir la masa de modo que el agujero central sea bastante grande (quedará una corona de unos 35 cm de diámetro). Pintar con huevo batido y adornar con frutas escarchadas, almendras y azúcar humedecido. Dejar reposar hasta que doble su volumen. precalentar el horno a 200c . Hornear entre 20 y 25 minutos, y bajar la temperatura a 180º durante los últimos 5 minutos de la cocción. poner un vaso  con agua en el horno.

Buen provecho y mucha salud para tod@s 👌😘😘

Bizcocho muñeco de jengibre

Hola!🙋‍♀️ Estamos en la recta final de las fiestas,  que  las disfrutarais de la mejor manera posible🥂. Espero que este año que ya empezamos nos venga llenito de cosas buenas y sobre todo (aunque suene a utopía) de salud que es el regalo mas preciado que tenemos😉.
Hoy os dejo este bizcocho de muñeco de jengibre...Ya se que hay saturación  de dulces😁 pero está tan rico🤤 y es tan ....tan para estas fiestas 🎅y como no puse ninguna receta de navidad....🤷‍♀️(desgana) al menos os dejo una.

Ingredientes:

150 gr de panela (azúcar moreno o blanca)

150 gr de mantequilla (temperatura ambiente)

2 huevos.

125 harina.

25 cacao puro en polvo.

50 gr de leche (yo sin lactosa)

1 sobre de levadura tipo royal.

½ cucharadita de jengibre, ½ de canela, ½ de nuez moscada y ralladura de ½ limón.

Pre preparación:

Calentar el horno a 180ºc

 En un bol ponemos los huevos y el azúcar, los batimos bien (thermomix 1 minuto, velocidad. 4) añadimos los huevos y seguimos batiendo (THX 20 segundos velocidad 4) incorporamos la leche y mezclamos (TMX 10 seg vel 4) y por ultimo añadimos la harina que tendremos tamizada con la levadura y las especias mezclamos bien (TMX 10seg vel 4) echamos la mezcla en el molde que tendremos engrasado y enharinado. Hornear 30 minutos o hasta que pinchemos un palillo y este nos salga limpio.

 La decoración a gusto ...yo con nata montada y chocolate.

Sin piernas.....🤤🤤🤤 Feliz AÑO!!!2020🥂😘😘